Tejfölös pogácsa tojás nélkül

Tojás nélkül is puha, omlós pogácsát tudunk sütni, ha a szokásosnál több tejföllel készítjük. Az alábbi receptet többször kipróbáltuk ezekkel a hozzávalókkal és arányokkal. Nagyon finom lett!

Tojás helyett tejföllel is megkenhetjük a pogácsák tetejét, arra szórjuk a sajtot. A fotón látható pogácsa is így készült.

Minden esetben ellenőrizze a felhasznált alapanyagok összetételét!

Hozzávalók :

40 dkg búza finomliszt

20 dkg margarin

2 csapott kiskanál só

7 + 1/2 evőkanál tejföl

2 dkg friss élesztő

3 evőkanál tej

5 dkg kemény sajt reszelve

Elkészítése:

- A 3 evőkanál tejet egy csipetnyi cukorral meglangyosítjuk, belemorzsoljuk az élesztőt.

- A margarint szétdörzsöljük a liszttel. Hozzáadjuk a sót, a tejfölt és az élesztős tejet.

- Jól összedolgozzuk, puha, lágy tésztát kapunk.

- Egy tálat kilisztezünk, beletesszük a cipó formára dagasztott tésztát, lisztet szórunk rá és letakarjuk konyharuhával.

- Egy órán át kelesztjük langyos helyen.

- Ha magas pogácsát akarunk, akkor a már megkelt tésztát még egyszer összegyúrjuk.

- Kinyújtjuk, a tészta vastagsága legalább 1,5 cm legyen. Késsel berácsozzuk, kis korongokat szúrunk belőle lisztbe mártott formával. A korongokat megsodorjuk, hogy magasabbak legyenek.

- A pogácsa tetejét megkenjük tejföllel, reszelt sajtot szórunk rá.

- Előmelegített, előbb 150 fokos, majd 125 fokos sütőben rózsaszínre sütjük. Akkor jó, ha a pogácsák alja nem nyers. Túlsütni sem szabad, mert akkor száraz lesz.

- Langyosan már fogyasztható. Ha kihűlt, fedeles dobozba tesszük, másnap is puha marad.

A Tulajdonos előzetes írásos hozzájárulása nélkül tilos a portál egészének vagy részeinek (szöveg, grafika, fotó, audio- vagy videoanyag, adatszerkezet, struktúra, eljárás, program stb.) feldolgozása és értékesítése, terjesztése, sokszorosítása, adatbázisban való tárolása, kereskedelmi forgalomba hozatala.

A teljes Szerzői jogi nyilatkozaT szövege

Diéta szerint

Étel-Ital