|
||||||||||||||
|
Ünnepi rozmaringos hússzeletek
A Magyar Dietetikusok Országos Szövetségének ajánlásával
Elkészítése: - Előző nap bekenjük a hússzeleteket a következő keverékkel: egy evőkanál olaj, a só és a köménymag fele. Hűtőszekrényben pácoljuk legalább fél napig. - Sütés előtt megtisztítjuk, megmossuk és karikákra vágjuk a sárgarépát. - Egy nagyméretű tepsit kikenünk egy evőkanál olajjal. Középre fektetjük a hússzeleteket, melléjük tesszük két oldalra a felkarikázott sárgarépát. A hússzeletekre szórjuk az apró kockára vágott sonkát. - Rászórjuk a répára és a húsra a só és a köménymag másik felét. - Néhány centis darabokra vágjuk a rozmaring ágakat, és mindegyik hússzeletre teszünk egyet. 1 dl vizet öntünk a hús alá, a margarint a húsra és a répára daraboljuk. - Alufóliával beborítjuk a tepsit, és 180 fokon kezdjünk sütni a húst, majd amikor már félig puha, 150 fokon folytatjuk. - Sütés közben ellenőrizzük, hogy kell-e pótolnunk a vizet, és ha úgy látjuk, hogy elpárolgott,újabb 1 dl meleg vizet öntünk a hús és a sárgarépa alá. - Amikor minden átsült, kiszedjük a sárgarépa felét a tepsiből, és szétterítjük egy tányéron, hogy kissé hűljön. Magas falú, hosszúkás edénybe szórjuk, ráöntjük a rizstejet és a növényi tejszínpótló krémet, majd botmixerrel krémesre keverjük. A végén belekeverjük a petrezselymet. - A húst a répakarikákkal és a répakrémmel együtt tálaljuk.
Recept: Copyright © Szegedi Éva - Sz. Banadics Éva. Minden jog fenntartva. Fotó: Copyright © Szegedi Éva. Minden jog fenntartva. A Tulajdonos előzetes írásos hozzájárulása nélkül tilos a portál egészének vagy részeinek (szöveg, grafika, fotó, audio- vagy videoanyag, adatszerkezet, struktúra, eljárás, program stb.) feldolgozása és értékesítése, terjesztése, sokszorosítása, adatbázisban való tárolása, kereskedelmi forgalomba hozatala. |
|
||||||||||||
