Gesztenyés-narancsos trüffel

Tojásmentes, tejmentes, sütés nélkül készíthető desszert Hozzávalók: 25 dkg tejtől mentes gesztenyemassza 6 dkg  tojásmentes, tejmentes keksz 2 evőkanál kakaó 5 evőkanál frissen facsart narancslé 5-6 kávéskanál narancslekvár ½ narancs reszelt héja (csak vegyszeres kezelés nélküli narancsot használjunk) A hozzávalókat az érzékenységnek megfelelően lehet variálni.

Minden esetben ellenőrizze a felhasznált alapanyagok összetételét!

Elkészítése:

- A gesztenyemasszát szobahőmérsékleten felolvasztjuk, villával összetörjük, hozzáadjuk a reszelt narancshéjat és a kakaót.

- A kekszet nyújtófával deszkán összetörjük.

- A narancslevet és a kekszet összekeverjük, majd a gesztenyéhez adjuk.

- Alaposan összeforgatjuk, közben kanalanként hozzáadjuk a lekvárt. Először egyenletesen morzsalékos lesz, majd masszává áll össze.

- 10-15 percig hagyjuk állni, addig a keksz magába szívja a nedvességet.

- Kis golyókat formázunk belőle, színes cukorba forgatjuk.

- A dekoráció lehet bármilyen tojás és tejmentes édesség: zizi, cukorgyöngy, tortadara, apróra vágott zselés cukor.

- Azonnal lehet tálalni, de hűthető, fagyasztható is.

Recept szerzői jog: Sz. Banadics Éva

Fotó: Cecil Photography

A Tulajdonos előzetes írásos hozzájárulása nélkül tilos a portál egészének vagy részeinek (szöveg, grafika, fotó, audio- vagy videoanyag, adatszerkezet, struktúra, eljárás, program stb.) feldolgozása és értékesítése, terjesztése, sokszorosítása, adatbázisban való tárolása, kereskedelmi forgalomba hozatala.

A teljes Szerzői jogi nyilatkozaT szövege

Copyright © Szegedi Éva, 2006-2014. Minden jog fenntartva

Foto © Fábián Évi, Ferenczi Péter, Irimiás László, Szőke Péter, Szegedi Éva