|
Sült zöldségek diós mártással
A Magyar Dietetikusok Országos
Szövetségének ajánlásával
 |
Gluténmentes, laktózmentes,
tejfehérjementes, tojásmentes, vegetáriánus előétel
Hozzávalók:
1 db kis padlizsán
2-2 db
sárgarépa és petrezselyemgyökér
15 dkg csiperke gomba
2 evőkanál házilag tisztított és apróra vágott dióbél
2 dl
gluténtól és tejtől mentes növényi főzőkrém
3 evőkanál olaj
2 mokkáskanál só
1 kávéskanál citromlé
késhegynyi őrölt köménymag
egy gerezd fokhagyma
|
Minden esetben ellenőrizze a felhasznált alapanyagok
összetételét!
|
A párolt
zöldségek elkészítése:
-
A sárgarépát és petrezselyemgyökeret megtisztítjuk, megmossuk, hosszúkásra vágjuk.
- A
megmosott padlizsánt csíkokra vágjuk.
- 1
mokkáskanál sót belekeverünk 2 evőkanál olajba, majd minden darab
zöldséget - a gomba kivételével - bekenünk vele.
-
Az olajjal átkent zöldségféléket serpenyőben megpirítjuk, majd lefedve megpároljuk. Nagyon kevés
vizet önthetünk alá.
A mártás elkészítése:
- Összezúzzuk a fokhagymát, apróra vágjuk a dióbelet.
- A gombát 1 evőkanál olajon 1 mokkáskanál sóval megpároljuk, mikor levet
eresztett, hozzáadjuk a fokhagymát, a diót, az őrölt köménymagot.
- Tíz
percig együtt pároljuk, majd felöntjük a növényi
főzőkrémmel, összeforraljuk. Belekeverjük a citromlevet.
-
Előmelegített tálon és mártásos csészében tálaljuk.
|
A Tulajdonos
előzetes írásos hozzájárulása nélkül tilos a portál egészének
vagy részeinek (szöveg, grafika, fotó, audio- vagy videoanyag,
adatszerkezet, struktúra, eljárás, program stb.) feldolgozása
és értékesítése, terjesztése, sokszorosítása, adatbázisban
való tárolása, kereskedelmi forgalomba hozatala.
A teljes Szerzői
jogi nyilatkozaT szövege
|
|
|
