Sajtos-tejszínes parajfőzelék

Gluténmentes,  tojásmentes, vegetáriánus étel Hozzávalók: 45-50 dkg parajlevél vagy 1 doboz mélyhűtött paraj 4 vékony szelet gluténmentes, tojásmentes kenyér  a héja nélkül 2 evőkanál tejszín 2-3 dl  tej 15 dkg gluténmentes sajt 2 gerezd fokhagyma késhegynyi őrölt szerecsendió (gyerekeknek hagyjuk el) késhegynyi őrölt bors (gyerekeknek hagyjuk el) 1 mokkáskanál só

Minden esetben ellenőrizze a felhasznált alapanyagok összetételét!

Elkészítése:-

 - Ha mélyhűtött parajból készítjük, kevés vízzel alacsony hőfokon melegítve felolvasztjuk, rövid ideig  főzzük a fokhagymával, sóval,  fűszerekkel.

 - Ha friss parajból készítjük a nyári hónapokban, a parajlevél szárát lecsípjük, a leveleket alapos mosás után lecsöpögtetjük; sóval, fokhagymával és a fűszerekkel kevés vízzel megpároljuk.

 - Ezután apróra vágjuk, vagy botmixerrel krémesre zúzzuk.

  - Kis darabokra törjük a gluténmentes kenyeret, és egy tálban leforrázzuk tejjel.

 - A parajhoz keverjük a kenyeret, a tejszínt, és alacsony hőmérsékleten összefőzzük.

Ha túlságosan sűrű, egy kis tejet adhatunk hozzá.

 - Forrón tálaljuk a tetejére szórt reszelt sajttal.

Copyright © Szegedi Éva Minden jog fenntartva.

Készült: 2008.05.04.

A Tulajdonos előzetes írásos hozzájárulása nélkül tilos a portál egészének vagy részeinek (szöveg, grafika, fotó, audio- vagy videoanyag, adatszerkezet, struktúra, eljárás, program stb.) feldolgozása és értékesítése, terjesztése, sokszorosítása, adatbázisban való tárolása, kereskedelmi forgalomba hozatala.

A teljes Szerzői jogi nyilatkozaT szövege

Copyright © Szegedi Éva, 2006-2012  Minden jog fenntartva

Foto © Fábián Évi, Ferenczi Péter, Irimiás László, Szőke Péter, Szegedi Éva, Udvarhelyi Tamás