|
||||||||||||||
|
Barackos-túrós pite
Hozzávalók a túrókrémhez: 50 dkg laktózmentes túró 8 dkg kristálycukor 2 tojás 2 db sárgabarack, őszibarack vagy nektarin ½ darab vegyszeres kezelés nélküli citrom héja 1 csipetnyi só + 1 kiskanál margarin és 1 kiskanál garantáltan gluténmentes rizsliszt a tortaformához.
Elkészítése: - A 30 dkg lisztre szórjuk a sütőport, a 8 dkg cukrot és a szódabikarbónát, majd elmorzsoljuk a libazsírral. A tojás és a joghurt segítségével gyors mozdulatokkal homogén tésztává gyúrjuk. - A hűtőbe tesszük pihenni, addig elkészítjük a túrókrémet. - A laktózmentes túrót krémesre keverjük 2 tojás sárgájával, és a 8 dkg cukorral. - Lereszeljük a citrom héját. Eltávolítjuk a nektarin héját és magját, feldaraboljuk a gyümölcsöt, és a reszelt citromhéjjal együtt a túróhoz adjuk. - Rizsliszttel megszórt deszkán lassú mozdulatokkal, amennyire csak lehet, kör alakúra nyújtjuk a tésztát. - Kibéleljük vele a margarinnal kikent és rizsliszttel megszórt tortaformát. (24-25 cm átmérőjű csatos formát használtunk.) - A 2 tojás fehérjét egy csipetnyi sóval kemény habbá verjük, azután kanalanként adagolva, óvatosan keverjük a túróhoz. - A tésztára öntjük a túrókrémet. - Előmelegített sütőben először 200 fokon sütjük, majd 5 perc elteltével 180 fokon folytatjuk, amíg a torta teteje aranybarna lesz. - Megvárjuk, amíg kihűl, azután szeleteljük fel.
Recept: Copyright © Simkó-Nagy Tamás - Szegedi Éva. Minden jog fenntartva. Fotó: Copyright © Szegedi Éva. Minden jog fenntartva. Publikálva: 2012.09.10.
A Tulajdonos előzetes írásos hozzájárulása nélkül tilos a portál egészének vagy részeinek (szöveg, grafika, fotó, audio- vagy videoanyag, adatszerkezet, struktúra, eljárás, program stb.) feldolgozása és értékesítése, terjesztése, sokszorosítása, adatbázisban való tárolása, kereskedelmi forgalomba hozatala.
|
|||||||||||||
